Katoliška prosveta je prejšnji četrtek, 1.10.2026 skupaj z družino Hren vabila na prav poseben popoldan v znamenju kulinarike, obrti in skupnosti v vinograd. Prireditev pod okvirom projekta „Kruh in vino“, ki ga je v življenje priklical Pavel Zablatnik, nekdanji referent Referata za družine, je združila tradicionalno koroško peko kruha z biološkim vinogradništvom ter gosti v izjemno gostoljubnem vzdušju v posebno doživetje.

Na vsem začetku je gospod župnik Martin Hrovat blagoslovil srečanje in darove zemlje. Takoj zatem je Pavel Zablatnik predstavil koncept in zgodovino nastanka projekta „Kruh in vino“, katerega namen je krepitev zavesti pomena kruha v povezavi z dodatnim elementom, v tem primeru vina v družinskem krogu. Do sedaj je potekalo že več takših prireditev, kot npr. kruh in med, kruh in volna, kruh in hostija, kruh in postna juha in še drugo.

Od moke do hlebca: Umetnost peke kruha

Nato so se zbrani takoj posvetili praktičnemu delu. Pod hišno trto na prostem je Rezka Partl zame-sila ržen kruh po starem rezeptu Oštinove babice. Sestavine so bile skrbno izbrane in odmerjene, zamešene in zgnetene. Nato so testo postavili na toplo, da je dobilo potreben čas in mir za vzhajanje.

Ko je testo vzhajalo, so gostje čas izkoristili za sprehod med trte. Andreas Hren je skupino popeljal po domačem vinogradu in z veliko predanostjo razložil posebnosti biološkega vinogradništva.

Po vrnitvi so vzhajano testo oblikovali, položili za kratek čas v košarice, ter nato prevrnili na pekač in ga potisnili v peč. Medtem ko se je širil vonj po svežem kruhu, je sledila zanimiva razlaga o skrivnostih zorenja vina in umetnosti pridelave žlahtne kapljice.

Program je zaokrožilo skupno petje pesmi, kar je prireditvi dalo še posebej harmonično in družinsko vzdušje. Vrhunec dneva pa je bila seveda pokušnja sveže pečenega kruha in žlahtnih vin.

Posebna hvaležnost velja družini Hren, ki je s svojo izjemno gostoljubnostjo, pripravo čudovitega ambienta in slastnih namazov sploh omogočila ta poseben popoldan.

Rezka Partl